Hoje fiz uma sopa que ficou maravilhosa, com este friozinho e tempo de chuva, nada melhor para aquecer o estômago!
Como fazer:
- 2 batatas descascadas cortadas em cubinhos
- 3 abobrinhas cortadas em cubinhos
- 1 pacotinho de broto de feijao cru
- 1 lata pequena de ervilhas (mini)
- salsinha picada
- azeite
- 1 knorr de legumes
Em uma panela adicione agua e o knorr de legumes. Coloque todos os ingredientes a parte a salsinha. Quando estiver tudo cozido, bata metade no liquidificador, para ficar um creme nem muito grosso nem muito fino. Junte a outra parte, e coloque a salsinha picadinha. Se preferir adicione parmesão ralado antes de servir!
Como eu faco tudo no "olhometro" fica difícil dar as medidas exatas, mas faco o possível!
Bon appetit!
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