Broto de Feijao - Vitaminas

E de um vegetal que possui um composto chamado fenólico com propriedade rejuvenecedora.
Encontra-se também no vegetal substâncias responsáveis por ações antioxidantes.
Além desses benefícios, o broto de feijão´é de extrema importância na reeducação alimentar por conter apenas 44 calorias em 70 gramas ou uma xícara de chá servindo como opção ás folhas verdes na salada.
Para consumi-lo cru deve-se higieniza-lo em água quente.
Seus nutrientes são extensivos á vitamina A,( muito importante para a formação de ossos e para manter a visão, pele e cabelos saudáveis); vitamina B1, que auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso,músculos e coração; vitamina B2, que favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínas; cálcio, importante para os ossos; e ferro, essencial ao combate da anemia.

Fonte de referência: Revista da hora
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